96/7/13
7:2 ع
پایان نامه کارشناسی ارشد رشتة علوم دامی
اثر نانو ویتامین C و نانو اکسید روی بر عملکرد رشد ، پاسخ ایمنی، مورفولوژی روده، فراسنجه های بیوشیمیای خون در جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی
نگارش:
کامران بهرامپور
استاد راهنما:
دکتر نعمت ضیائی
چکیده پایان نامه:
این مطالعه به منظور بررسی تأثیر ویتامین C بصورت نانوذرات و نانو ذرات اکسید روی بر عملکرد، مورفولوژی و جمعیت میکروبی روده، تیتر آنتی بادی علیه گلبول قرمز گوسفند (SRBC) ، فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی نر تحت تنش گرمایی انجام شد. این طرح با 360 قطعه جوجه راس 308 در قالب آزمایش فاکتوریل 3×3 با 9 تیمار شامل سه سطح نانو ویتامین C (صفر و 50 و 100 میلیگرم درکیلوگرم جیره) و سه سطح نانواکسید روی (صفر و 30 و 60 میلی گرم درکیلوگرم جیره) و چهار تکرار و هر کدام شامل 10 پرنده در هر تکرار اجرا شد. در 25 روزگی با شروع تنش گرمایی، پرندهها به مدت هشت ساعت در روز از ساعت نه صبح تا پنج بعد از ظهر در معرض دمای 2 ± 34 درجه سانتیگراد قرار گرفتند. در پایان آزمایش (42 روزگی)، یک جوجه از هر پن به طور تصادفی انتخاب و پس از وزنکشی و خونگیری کشتار شدند. نتایج نشان داد که بیشترین میانگین افزایش وزن روزانه را تیمار حاوی 100 میلیگرم نانو ویتامین C با 60 میلیگرم نانو اکسید روی داشت (05/0P<). مصرف خوراک در این دوره تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. بهترین ضریب تبدیل غذایی مربوط به تیمار حاوی 50 میلیگرم نانو ویتامین C بود (05/0P<). اثر تیمارهای آزمایشی تاثیر معنی داری بر وزن نسبی لاشه و سینه نداشت. بیشترین وزن نسبی کبد مربوط به تیمار حاوی 100 میلیگرم نانو ویتامین C بود که نسبت به تمام تیمارها اختلاف معنی داری داشت (05/0P<). بیشترین وزن نسبی طحال مربوط به تیمار حاوی100 میلی گرم نانو ویتامین C با 60 میلی گرم نانو اکسید روی و تیمار حاوی 50 میلی گرم نانو ویتامین C با 30 میلی گرم نانو اکسید روی بود (05/0P<). بیشترین وزن نسبی بورس مربوط به تیمار حاوی 30 میلی گرم نانو اکسید روی بود که نسبت به سایر تیمارها اختلاف معنی داری داشت (05/0P<). طول نسبی ژوژنوم تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت اما وزن نسبی ژوژنوم به طور معنی داری تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت (05/0P<). در خصوص تاثیر نانو ویتامین C و نانو اکسید روی بر پارامترهای مورفولوژی بافت روده، سطح 50 میلیگرم نانو ویتامین C همراه با 60 میلیگرم نانو اکسید روی بیشترین اثر را در بین سایر تیمارها بر پارامترهای طول پرز، عرض پرز و عمق کریپت داشت (05/0P<). در خصوص غلطت سلولهای خونی بیشترین مقدار گلبول قرمز خون مربوط به تیمارهای حاوی سطح 100 میلی گرم نانو ویتامین C بود (05/0P<). همچنین برهم کنش این سطح با سطوح 30 و 60 میلی گرم نانو اکسید روی که به ترتیب دارای بیشترین مقدار گلبول قرمز خون بودند (05/0P<). بیشترین مقدار هموگلوبین خون مربوط به تیمار حاوی 100 میلیگرم ویتامین C بود (05/0P<). سایر فراسنجههای خونی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. در خصوص ترشح آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز، سطح 100 میلی گرم نانو ویتامین C دارای بیشترین مقدار بود (05/0P<). همچنین سطح 100 میلی گرم نانو ویتامین C همراه با سطوح 30 و 60 میلی گرم نانو اکسیدروی به ترتیب باعث بهبود ترشح آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در خون شد (05/0P<). تاثیر تیمارهای آزمایشی بر میزان پاسخ ایمنی همورال در سن 35 روزگی میزان تیتر آنتی بادی در جوجههای تغذیه شده با 100 میلیگرم نانو ویتامین C همراه با 30 میلیگرم نانواکسید روی ، 50 میلیگرم نانو ویتامین C و همچنین ترکیب این سطح با 60 میلیگرم نانو اکسید روی بطور معنی داری بیشتر از سایر گروهها بودند (05/0P<). در سن 42 روزگی میزان تیتر آنتی بادی تیمارهای 50 میلیگرم نانو ویتامین C همراه با 30 و 60 میلی گرم نانو اکسید روی که نسبت به سایر تیمارها با اختلاف معنی داری دارای مقدار کمتری بودند (05/0P<). بنابر نتایج این آزمایش استفاده از 50 میلیگرم نانو ویتامین C و 60 میلیگرم نانو اکسید روی می تواند باعث بهبود عملکرد، بهبود سیستم ایمنی و آنزیمی و بهبود خصوصیات لاشه در شرایط تنش گرمایی در جوجههای گوشتی شود.
واژگان کلیدی: نانو ویتامین C، نانواکسید روی، فراسنجه های خونی، عملکرد، تنش گرمایی، جوجه گوشتی.